새재여울

하루종일 컴퓨터와 스마트폰을 보며 혹사된 눈. 눈 건강을 지키기 위해서는 틈틈이 눈의 피로를 풀어주는 것이 좋다. 일상생활 속에서 가볍게 시도할 수 있는 '눈 피로 푸는 법'을 소개한다.

얼갈이배추국밥 ​2인분 ​ ​필수 재료 : 쇠고기 국거리용(100g), 얼갈이배추(2줌), 밥(2공기) ​선택 재료 : 국물용 멸치(8마리), 송송 썬 대파(10cm 분량) ​양념 : 청주(2), 소금(0.3), 참기름(1) ​양념장 : 고춧가루(0.7)+맛술(1)+진간장(0.3)+국간장(0.7)+ ​다진 마늘(0.5)+된장(1.5)+고추장(0.3)+후춧가루(약간) ​1. 쇠고기는 작게 썰어 키친타월에 밭친 뒤 ​청주(2)를 뿌려 핏물을 빼고, ​ ​​2. 얼갈이배추는 소금(0.3)을 넣은 끓는 물(7컵)에 ​숨이 죽을 정도로 데친 뒤 ​찬물로 헹궈 물기를 짜고 ​2~3등분해 양념장에 버무리고, ​ ​​3. 냄비에 국물용 멸치와 물(3컵)을 넣고 중간 불에 올려 끓어오르면 ​중약 불로 줄여 10분간 더 ..

재료1인분 필수재료 김치(⅔컵), 김밥(1줄), 달걀(1개) 선택 재료 불린 당면(1컵) 양념 설탕(0.2), 참기름(0.7) 1 김치는 송송 썰고, 2 팬에 식용유(1)를 두른 뒤 김치와 설탕(0.2)을 넣어 중간 불로 1~2분간 볶고, 3 불린 당면을 넣어 1~2분간 더 볶고, 4 당면이 부드러워지면 김밥과 물(5)을 넣어 주걱으로 으깨가며 볶고, 5 참기름(0.7)을 넣어 고루 섞고, 6 달걀프라이를 해 밥과 함께 그릇에 담아 마무리.

생활정보 맛없는 고구마 맛있게 먹는 방법 고구마는 밤고구마가 정말 맛있죠. 하지만 고구마를 잘못 사면 물고구마를 골라 당황 스러울때가 있습니다. 이럴때 맛없는 고구마 맛있게 먹는 방법 알고 있다면 도움이 될수 있습니다. '허니버터 고구마'와 '고구마 수프'를 추천하니 만드는 법 알아 보겠습니다. 맛없는 고구마 맛있게 먹는 방법 고구마 수프 만들기 2인분 재료 - 고구마 480g, 양파 1/4, 우유 335ml, 버터 30g, 소금 1/4 티스푼, 파슬리 고구마를 깨끗 하게 씨고 찜기로 찌고 껍질을 벗겨 으깨 준비해 주세요. 양파는 다져 주세요. 팬에 버터 절반을 먼저 넣고 녹여 준후 다진 양파를 넣고 볶아 캐러멜라이징을 해주고 으깨둔 고구마를 넣어 같이 볶아 주세요. 우유와 나머지 버터를 넣고끓여 주고 ..

질병관리청은 2022년도 장내기생충 발생 현황 조사 결과를 발표했다. 지자체 보건소와 협력해 장내기생충 질환 유행지역의 36개 시·군 주민 28,918명을 대상으로 11종의 기생충을 검사한 결과다. 붕어를 날로 먹으면 간흡충에 감염될 수 있다ㅣ출처: 게티이미지 뱅크 대표적인 장내기생충 - 간흡충 한국인이 가장 많이 감염되는 기생충이다. 잉어, 붕어 등의 잉엇과 물고기를 날로 먹거나 덜 익혀 먹었을 때 감염된다. 특히, 민물고기를 생으로 많이 먹는 낙동강, 섬진강, 영산강, 금강 등 4대강 유역에서 간흡충 감염이 많이 발생한다. 간흡충은 주로 간이나 간 옆에 있는 담도, 담낭 속에서 기생하면서 담관염(담도염)이나 담낭염을 일으킬 수 있다. - 장흡충 간과 담도를 제외한 소장 등의 소화기계에 기생하는 기생충..

클립아트코리아 제공 연말에 연일 술자리를 하는 사람들이 많다. 술 마신 다음 날, 알코올 분해를 효율적으로 하면서도 위와 장을 회복하는 방법엔 뭐가 있을까? 인체가 알코올을 분해할 때 쓰는 원료는 '당'과 '수분'이다. 따라서 술을 마시면 일시적인 저혈당과 탈수 증세가 나타난다. 또, 알코올 분해에 사용된 수분이 소변으로 빠져나갈 때 미네랄 같은 각종 전해질도 함께 배출된다. 따라서 아침에 눈을 떠서 마시는 해장 음료는 맹물보다 당과 전해질을 빠르게 보충할 수 있는 꿀물, 식혜, 과일주스, 이온음료 등이 좋다. 이런 음료는 차갑게 마셔야 위를 보호할 수 있다. 음주는 일종의 '화학 약품(알코올)'을 직접 위에 들이붓는 행위다. 알코올의 '공격'을 받은 위 점막은 화상을 입고, 벗겨지며, 궤양이 생기는데,..

동태탕 끓일때 예전엔 간장과 다진마늘////갖은 양념을 넣었는데. 어제는 김장할때 남은 새우젓으로 양념을 만들어 보았답니다. 근데..이거 정말 맛 있는 거 있죠 동태는 깨끗이 씻어 물기를 빼 줍니다. 넓은 냄비에 무+콩나물 올리고 동태+바지락+알+곤이 올려 줍니다. 볼에 간장1t, 고춧가루2T, 새우젓갈1T, 다진마늘, 후추약간, 넣고 육수나 물로 개어줍니다. 모든 재료 넣고, 팔팔끓인 육수 내서 부어주고.... 센불에서 끓여주세요. 잘라둔 두부도 올리고, 마지막에 대파 올려주면 끝... 사실..이 요리는 정말 간단하답니다. 모든 재료 준비해서 냄비에 넣고 육수부어 끓이면 끝.. 마지막..간이 약간 싱겁다 하시면 소금으로 간을 하시면 되는데요. 저는 전혀 하지 않았답니다. 새우젓갈에 소금으로 맛을 내면 ..

꽁치추어탕 통조림으로 만든 간단 보양식 추어탕은 집에서 만들기 왠지 부담되죠? 통조림 꽁치를 쓰면 곱게 갈기만 해도 걸리는 게 없고요. 일반 추어탕처럼 푹 삶지 않아도 돼요. 또 미꾸라지 특유의 흙냄새도 없어서 온 가족이 나눠 먹기 좋아요. 재료 3인분 필수재료 통조림 꽁치(1캔=400g), 데친 우거지(3컵=185g), 대파(1대) 선택 재료 청양고추(1개), 산초가루(취향껏) 양념장 된장(1.5)+고추장(1)+다진 마늘(0.5)+다진 생강(0.2)+후춧가루(약간) 1. 통조림 꽁치는 믹서에 넣어 곱게 갈고, 통조림국물은 절반만 넣어요 2. 우거지는 7cm 길이로 썰고, 3. 대파는 어슷 썰고, 청양고추는 송송 썰고, 4. 우거지에 양념장을 넣어 고루 주물러 섞고, 5. 냄비에 꽁치 간 것, 우거지, ..

조봇한 마을길 모퉁이 한발 남짓 싸리나무 설은문 노란 초가집 오른쪽 나즈막한 흙장 굴뚝에 뽀얀 회색 연기 피어 오르면 연기 가득한 정지에는 빨간 팥죽이 익었다 안방 윗묵의 한 모퉁이에는 가는 실 연기 살살 피어도 재잘거리던 남매들의 이야기 방 가운데 놓인 무쇠 화로에 시린 손 녹이고 입맛 다시며 자꾸 시선가는 정지 쪽에 작은 솥 열리는 소리나면 색바랜 뻘건색 네모 밥상에 얼음 뜬 차가운 무우 동치미와 쌀밥풀 가라앉은 검 붉은 죽 운 좋게 걸린 새알하나에 혼자 씨익 입꼬리 올려지고 매케 연기 냄새와 어우러지던 달고 담백하고 했던 동지 팥죽 안방 문틈 겨울바람 헤집고 들어 이내 졸던 호롱불 흔들릴때 나와 누이 동생들의 안녕을 빌며 장독대. 사립문. 화장실. 절구통옆 그리고 외양간 구시옆에 머리 수건 두르고 ..