새재여울

https://youtu.be/63Zp5kHOHzM 굴 튀김베이킹 파우더, 물, 기름 두반장, 고추마늘 소스, 고추기름, 다진 마늘,다진 파, 설탕, 물≪레시피≫1. 굴을 흐르는 물에 씻어주신 후, 물기를 제거해 주세요.2. 대파 1개를 잘게 썰어주시고 마늘 6~8알을 다져주세요.3. 두반장 1스푼, 다진 마늘, 썬 대파, 고추마늘 소스 1.5스푼, 설탕 1스푼,고추기름 1스푼, 물 1스푼을 섞어주세요.4. 박력분 1컵, 베이킹 파우더 1 티스푼을 섞어주신 후, 물을 조금씩 섞어주세요.(3분 45초 농도 영상 참조)5. 반죽에 기름 1스푼을 넣고 섞어주세요.6. 굴에 반죽을 부어주세요.7. 프라이팬에 기름을 넣고 온도를 올려주세요.8. 170~180도 정도 달궈지면 굴을 하나씩 넣어 서로 붙지 않게 튀겨..

굴림만두는 만두피가 없는 만두라는 것은 다 아시지요?이 굴림만두는 만두는 좋아 하지만.. 밀가루가 부담이 되어 만두를 기피하는 분들이나,살이 찔가봐 걱정하는 분들 소화력이 약한 분들에게 좋은 음식이고,만두피까지 만들기 번거로워 하시는 분들에게 강추입니다.^^ 손질하여 준비한 재료는 야채(숙주,당근,호박,부추, 두부-소금, 다진마늘, 다진파,참기름)와고기(다진마늘,다진파,참기름, 후추가루,소금)를 따로 양념을 하고, 두가지를 합쳐서 섞은뒤에달걀을 넣어 잘 버무린다.반죽이 완성되면 한 입 크기(메추리알보다 약간 크게)로 완자를 만들어 밀가루에 굴린다.넉넉한 그릇에 밀가루를 넣고 흔들며 둥글리면 밀가루가 쉽게 묻는다.냉동실에서 꽁꽁 얼린 굴림 만두를 글라스락에 한가득 담았어요.한 3~4인분은 넉넉히 될 양이랍..

요리 재료 떡국떡 300g, 소고기 양지 200g, 계란 1개, 다진마늘 반스푼,대파 약간,후추가루 약간, 국간장 2큰술, 참기름 한큰술,김 조금저는 떡국에소고기 양지를 넣어 끓였보았어요소고기 양지는 좀 오래 끓여야 맛이 나지만그 맛이 고소해서맛있더라구요준비한 양지를 물에 살짝 헹구어주세요물에 30~30분 담구어 핏물을빼시는 분도 계시던데저는 살짝 한번 씻듯이 헹구기만 해요소고기는 물기를 빼국간장 두큰술, 참기름 한큰술, 다진마늘을넣어 양념해 주세요양념한 고기는냄비에 볶아주세요양념한 고기를 냄비에 한번 볶아서끓이는게 떡국 맛있게 끓이는 팁이라고 하네요^^잘 볶아진 고기에물을 넣어 끓여주세요저는 양지를 넣어 끓여서 20~30분 중간불로오래 끓여주었어요그래야 국물이 진하고 맛있더라구요30분 정도 진하게 끓여..

참살이 음식..그 대표중에 하나가 약선이 있습니다..약선이란, 체질과 질병에 따른 한방 식사 요법을 위한 음식이라고 합니다.약선에 대한 자료들은 많이 부족한 시점이고 많은 분들이 배우고 싶어하는 분야랍니다.약선의 역사도 그리 길지 않는 15년 정도라고 하네요..아직 연구도 많이 미흡한 시점이라고 하지요.건강을 위한 음식...약선...가정에서도 같은 재료일지라도 건강에 효능이 좋은 음식으로 만들면 가족의 행복과 즐거움이 더욱 커지겠죠..몇 일 전 신문에 보았던 약선비빔밥을 손수 요리해 보았습니다..준비하는 과정은 그리 어렵지도 않았고..결과는 아주 대 만족이였습니다..그 신비한 음식 약선비빔밥으로 초대합니다..엄나무 2 뿌리를 약 1시간 정도 끓였습니다. 물을 보충해주면서 끓여야 됩니다... 약 한시간 후..

김치만 곁들이면 되는 한 그릇 요리! 비싸고 뼈가 있는갈비 대신 비교적 저렴한 양지로 갈비찜을 재현했어요.큼직큼직 보기에도 푸짐하고 아이들이 딱 좋아하는 맛이에요.요렇게만 차려도 한 끼 든든하죠?월간 이밥차재료(2인분)필수 재료양파(1/4개), 감자(1/2개), 쇠고기 양지(230g)선택 재료당근(1/5개), 쪽파(1대)양념장설탕(0.3)+간장(5)+매실청(1)+다진 파(1)+간 양파(1/4 분량)+참기름(1)+후춧가루(약간)+물(1/2컵)1. 양파, 당근, 감자는 사방 1.5cm 크기로 썰고, 쪽파는 송송 썰고,2. 쇠고기는 조금 더 크게 썰고, 3. 양념장을 만들고,[설탕(0.3)+간장(5)+매실청(1)+다진 파(1)+간 양파(1/4 분량)+참기름(1)+후춧가루(약간)+물(1/2컵)]4. 중간 불로 ..

평범한 '두부 부침'을 밥도둑으로 만들어주는 특급 비법! 안녕하세요~ 단비에요^^ 국, 찌개에 넣어 먹는 두부도 맛있지만 노릇하게 부쳐 먹는 두부도 참 맛있는데요. 하지만, 두부는 워낙 연하고 부드러워서 쉽게 타는 것은 물론 잘 부서지기 때문에 조심스럽게 다뤄야 하는 식재료에요. 그래서 오늘은 두부를 타지 않으면서 단단하고 고소하게 부치는 특급 비법에 대해 알려 드리려고 해요. 부침을 위한 두부는 납작하게 썰어 준비해 주세요. 썬 두부는 가스불을 켜지 않은 차가운 프라이팬에 바로 올린 다음 불을 켜 줄 건데요. 그 이유는? 식용유 두르고 가열된 팬에 두부를 올리게 되면 두부 속 수분으로 인해 기름이 사방으로 튀게 되는데 이를 사전에 방지하기 위해서예요. 두부를 부칠 때 타지 않으면서 단단하고 고소하게 부..

간단한 재료로 맛있게 먹을 수 있는 요리 아삭하게 씹히는 양파와 매콤한 청양고추가 입맛을 돋구게 하네요. https://youtu.be/6nLggw2Djik?si=fy46r49nJ9tKcEzx

조리법만 살짝 바꾸면 ‘산적’ 칼로리 확 줄어요 명절에 빼놓을 수 없는 ‘쇠고기산적’ 준비했습니다. 지방 함량 낮추는 조리법 알려드립니다. 강남세브란스병원과 함께하는 밀당365 레시피 오늘의 추천 레시피 배달왔습니다! 쇠고기산적 소고기는 꼬치에 꽂기 전 끓는 물에 한 번 데치세요. 기름기를 뺄 수 있습니다. 식용유는 프라이팬에 직접 붓지 말고, 키친타월에 살짝 묻혀 팬을 닦듯 발라주세요. 열량이 훨씬 낮아집니다! 뭐가 달라? 햄 대신 소고기 산적에 흔히 들어가는 햄 대신 소고기를 사용하세요. 햄을 가공하는 과정에서 첨가되는 아질산염은 인슐린 저항성을 높여 혈당 조절을 방해합니다. 소고기는 다른 부위보다 지방과 포화지방 함량이 낮은 안심 부위가 좋습니다. 적절한 동물성 단백질 섭취는 근육 생성을 돕고 췌장..

♡달걀덮밥♡ 달걀만으로도 속을 편안하게 해주는 달걀덮밥으로 식탁에는 봄이 왔어요(일본식 달걀덮밥) https://youtu.be/QVrE0CcxL_0?si=WW7ZvRG7BFWjldBu 해보니 맛있다.

피망두부버섯찜 혈당지수 낮은 재료들만 모았습니다. 주재료인 버섯 속 베타글루칸은 인슐린 저항성과 콜레스테롤 수치를 낮춰 당뇨병 개선에 좋습니다. 조리법도 간단해 요리 초보도 만들기 쉬워요! 뭐가 달라? 향과 영양 풍부한 표고버섯 표고버섯은 에리타데닌 성분이 풍부해 당뇨병 환자에게 특히 좋습니다. 에리타데닌은 췌장의 인슐린 분비를 촉진해 혈당 조절을 돕고, 혈중 콜레스테롤 수치를 조절합니다. 미국 심장학회에 따르면, 표고버섯은 좋은 콜레스테롤을 높이고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 10대 식품 중 1위입니다. 혈액순환을 원활히 해 심혈관질환 예방 효과가 있습니다. 단백질과 섬유질이 풍부하고 열량이 낮아 체중 관리가 필요한 비만, 과체중 당뇨병 환자가 먹으면 좋습니다. 비타민D, 철분, 아연 함량이 높아 고혈당으..