새재여울

비벼야 제맛인 국물요리 토란대비지찌개 비지찌개에 돼지고기, 김치도 잘 어울리지만 오늘은 구수한 토란대만 더해 뽀얗게 끓여냈어요. 전날 미리 콩만 불려두면 당일 조리도 간단하답니다. 월간 이밥차재료(2인분) 필수 재료 콩(1컵), 삶은 토란대(1컵) *Tip. 이밥차는 백태(메주 콩)를 사용했어요. 선택 재료 대파(10cm) 육수 재료 국물용 멸치(8마리), 다시마(1장=5X5cm) 양념 소금(0.3) 1. 콩은 전날 물에 담가 불리고, 2. 내장을 뺀 멸치와 다시마, 물(4컵)을 냄비에 넣어 중간 불에서 끓어오르면 다시마를 건지고 중약 불로 줄여 10분간 더 끓인 뒤 멸치를 건지고, 3. 토란대는 겉의 섬유질을 벗겨내 먹기 좋게 자르고, 대파는 세로로 반 갈라 토란대와 비슷하게 썰고, 4. 믹서에 불린 ..

가을만 되면 밤을 배터지게 먹곤하는데요. 이런 밤은 여러가지 효능을 가지고 있답니다. 첫째, 설사나 배탈이 났을때 효과가 있습니다. 밤을 불에 굽게 되면 생밤보다 소화가 잘되는데, 배탈이 나거나 설사가 심할때 군밤을 먹게 되면 냉한 속이 따뜻해져 회복하는데 도움을 줍니다. 두번째, 우리몸의 하체 건강에 도움을 줍니다. 나이가 들어 하체에 힘이 부족한 노인분들이나 걸음이 느린 어린아이에게 껍질을 벗긴 밤을 두충과 함께 달여 먹으면 다리에 힘이 생깁니다. 세번째, 위장 기능을 촉진시켜줍니다. 밤에 들어있는 과당에는 위장을 튼튼히 해주는 성분이 들어있는데, 장기간 복욕하게 되면 위장 기능이 활발해져 소화력이 좋아지게 됩니다. 네번째, 피부 미용에 좋습니다. 밤의 경우 쌀에 비해 비타민 B1이 4배 이상 함유되..

얼큰시원한 겨울철 별미 동태찌개 주재료: 동태1~2마리 부재료: 무 150g,두부 1모, 파,쑥갓, 청홍OO, 청량OO1개,, 마늘, 술, 국물: 멸치, 다시마 (끓여서 사용) **찌개국물 만들기와 부재료 준비하기** 1.,냄비에 물을 넉넉히 붓고 , 멸치랑 다시마 넣어서 끓여서 국물을 만&46311;니다. 2, 무우는 두툼두툼 약간 크게 썰고, **동태 손질하기** 3, 무우도 적당히 썰어주세요, 4, 쑥갓이랑, 파 , OO 등도 준비해 주시구요. 5, 마늘은 다지거나 편썰기를 합니다. 6, 동태는 씻어 체에 받쳐 물기를 빼주세요. ** 동태 씻는 요령** 1,냉장실에 옮겨 자연스럽게 해동을 시킵니다. 2, 뜨거운 물을 끼얹어 겉에 붙은 불순물을 제거합니다. 3, 찌개용 동태는 적당한 크기로 자릅니다...

가을 대표 시골과일https://youtu.be/bPhyzMn7wts 올해는 제법 밤 수확이 만았다 약 30kg정도 지인들과 나누어 먹고 맛이 있었는데...

배고픈 시절https://youtu.be/BW8A3KyA5fw 엄니가 질리도록 주던 고구마 지금은 그 고구마가 더 맛있고 엄니가 더 그리워 집니다.

재료를 소개합니다. 김치, 밥, 굴, 모짜렐라치츠, 햄, 계란, 이렇게 준비합니다. 이쁜원이네 묵은지가 조금 있어서 많이 이용하고 있답니다. 요거이 묵은지거든요.....ㅎ 울신랑 김치 쏭쏭 썰어서 놓았어요....ㅎ 울신랑은 김치를 먼저 볶고 또 옆에 소시지를 볶고 계란을 볶아서 모두 합쳐서 볶아준답니다. 밥을 넣고 볶아줍니다. 그라탕 그릇에 김치볶음밥을 넣어주시고 .... 생굴을 듬뿍 올려주시고요.....ㅎ 치즈를 위에 듬뿍 올려주고 전자렌지에 약 6분가량 돌려주면 된답니다. 치즈가 적당히 잘 녹았죠. 요거이 완성된거랍니다.....ㅎ. 넘 먹음직스럽죠.....ㅎ 파슬리와 핫소스를 뿌려서 줬어요. 그랬더니 더 먹음직스럽죠....ㅎ 수저로 이렇게 뜨면 늘어지는 치즈의 맛이......더 고소하고 맛있게 보이시..

한낮 따가운 햇볕 마냥받고 어둠밤 달빛과 별빛 벗삼고 모진 고통 시간 오고 가건만 어지러운 세파의 풍랑속에도 늘 그자리있는 고고한 네 모습 그제 흰구름 시샘 받고서도 어제밤 소나기 홀로 견디고 오고 가는 세월 연연치 않고 붉게지는 태양에 은발 물들이는 고고한 그대 자태가 넘 아름답다. 2022년 10월 4일 문의 갈대를 보고

얼큰한 해물 짬뽕 재료 칼국수 면, 돼지고기 잡채용, 새우, 홍합, 오징어, 당근, 애호박, 양파, 대파, 양배추, 부추 약간, 청양고추,다진 마늘, 다진 생강, 간장, 소금, 후추, 미림, 연두 모셔온글 입니다,

쌀쌀해지는 날씨, 얼큰한 조기 찌개 참 많이 쌀쌀해졌습니다. 아침저녁으로 불어오는 바람 속에 겨울이 하나가득입니다. 이렇게 춥게 느껴질 때, 얼큰한 찌개가 그리워집니다. 어제저녁에 끓여 먹었던 맛있는 조기 찌개입니다. ※ 얼큰한 조기 찌개 만드는 법 ▶ 재료 : 조기 1마리, 두부 1/3모, 감자 1개, 양파 1/2개, 양송이버섯 1개, 청양초 3개, 붉은 고추 1개, 대파 약간 양념 : 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실 엑기스 3숟가락, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부, 양파, 감자, 양송이, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 손질한 조기는 반 토막을 내고 냄비에 담고 감자, 양파, 두부, 양송이를 돌려 담는다. ㉢ 멸치 육수를 1컵 부어준다. ㉣ 고추장, 고춧가루, 마늘, 매..

인동초꽃 효능 생약명.금은화 성질.차고 달다 꽃말.헌신적인 사랑 부성애 생 차 효소 담금주 인동초 효능 8가지 🔸 1. 여성의 약초 : 부인병 개선 인동초는 성별 가리지 않고 좋게 작용합니다. 남성의 경우 인동초를 사용하면 지친 신체를 보하여 기력을 회복하는데 효과를 볼 수 있고 만약 여성이 사용할 경우 생리 불순이나 냉대하, 월경 과다, 월경통, 자궁 질환과 같은 부인병에 효과를 볼 수 있지요. 참고로 한방에서는 인동초의 꽃인 금은화를 부인병의 약재로 사용합니다. 혹여 부인병으로 힘드신 분들은 인동초를 한 번 드셔보시는게 어떨까 싶네요. 2. 청춘의 스트레스 : 여드름 인동초 효능은 청춘의 꽃이 아닌 청춘의 스트레스인 여드름에도 효과를 보입니다. 이는 인동초가 가지고 있는 염증 완화 효능과 기혈 순환 ..