새재여울

김치볶음밥 만들기 너무나 해먹어 보고 싶었던 백종원 김치볶음밥에 도전했습니다. ㅎ 계란두른 고깃집 김치볶음밥 버전! 유튜브에서 백종원님이 이 김치볶음밥 요리하는 동영상 보는데 어찌나 맛나 보이던지. ㅎ 일단 백종원 김치볶음밥 재료는 김치 한공기, 파 한대, 식용유, 베이컨 70g, 간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 계란 2개, 피자치즈, 밥 한공기 (김치볶음 양이 2인분이 나와서 만들어놓고, 볶은 김치를 반 덜어내어 1인분으로 만들었어요.) 제가 좀 큰 공기에 넣었는데요. 밥공기 하나 정도의 양이면 될 거 같아요. 큰 공기에 넣은 이유는 요렇게 김치볶음밥용으로 가위로 잘게 잘라 주기 위해서였어요. 파도 얇게 다져줍니다. 백종원님 하시는 걸 보면 정말 파를 굉장히 얇게 써시던데 전 그게 어려워서 그냥 다졌어..

날치알 계란볶음밥 냉장고속 짜투리 재료를 활용하여 만들 수 있는 요리 중 가장 보편화 되어있으면서 맛도 있는 메뉴는 바로 볶음밥! 더불어 찬밥활용 메뉴로 인기 No.1 인 볶음밥. 여기에 굴소스가 빠지면 안되겠죠!?ㅎㅎ 이금기 굴소스 한 스푼에 톡톡 튀는 날치알을 더해 먹는 재미와 맛을 더했습니다~ + 날치알 계란볶음밥 재료 + 밥2공기, 날치알, 계란2개, (양파,오이, 호박)다진거, 포도씨유, 햄, 굴소스, 케찹 먼저, 햄을 데쳐 줍니다.. 야채는 잘게 다져주구요. 계란은 풀어 줍니다.(소금약간) 달구어진 후라이팬에 야채와 햄을 볶아줍니다. 날치알도 투척! 굴소스와 밥도 투척! 계란은 다른팬에 스크램블 합니다. 간은 야채에 소금간약간 뿌려주고, 굴소스 밥위에 참기름이랑 뿌려주면 됩니다. 이렇게 먹어도..

느즈막히 일어났더니 밥은 먹기 싫고, 배는 고프고해서 간단하게 토달볶을 만들었어요~ 해피투게더 야간매점에 소개되서 엄청 유명해진 레시피라던데 전 뒤늦게 토달볶의 매력에 빠져서 밥 먹기 싫을때 종종 만들어 먹어요 ^^ *재료* 방울토마토, 달걀, 소금,후추, 올리브 오일. 달걀에 소금+후추를 약간만 넣고 잘 풀어서 올리브 오일 두른 팬에 스크램블을 만들어요. 스크램블한 달걀은 꺼내 두고, 토마토도 먹기 좋게 잘라서 오일 약간 두르고 살짝만 볶아요. 토마토에 열을 가하면 영양이 훨~씬 많아진다는거 아시죠? ^^ 토마토가 익을때 나는 달큰한 향도 참 좋아요~ 토마토가 살짝 익으면 아까 만들어둔 달걀을 넣고 골고루 가볍게 섞어주기만 하면 완성이예요~ 재료도 간단~ 만드는 법은 더 간단 ^^ 여기에 우유나 커피 ..

당면110g,당근,양파1/2개씩,콩나물2줌,시금치, 만가닥버섯1줌씩,풋고추2개,홍고추1개,간장, 참기름,통깨1숟갈씩,다진마늘1/3숟갈,포도씨유 구운소금,후춧가루 약간씩.(기호에 따라 가감하세요.) * 당면삶을물: 간장2숟갈. * 삶은당면밑간 양념: 참기름약간. * 기호에 따라 설탕 약간을 넣어도 됩니다. 만들기 1. 고추,당근,양파는 채썰고 손질한 콩나물, 시금치,만가닥버섯은 씻어 물기를 뺀다. 2. 당면은 따뜻한 물에 살짝 불려 간장 2숟갈 넣은 끓는 물에 삶아 물기를 뺀 다음 참기름 약간을 넣어 버무린다. 3. 팬에 포도씨유를 두르고 다진마늘,양파,콩나물을 넣어 볶다가,당근,시금치,버섯,구운소금 약간을 넣어 볶는다. 4. 3에 삶은당면,고추채를 넣어 볶으면서 간장, 참기름,후춧가루 약간을 넣고 마지막..

라면 맛있게 끓이는 밥법..https://youtu.be/GMjx9GrF1nY 참 맛있다..

김치 부대찌개 맛있게 만드는 방법 요리를 처음 배울 때는 부대찌개 만드는 방법이 매우 어렵게 느껴지더라고요. 그런데 김치를 넣고 만드는 부대찌개 매우 간단한 요리이지요. 그래서 오늘은 김치 부대찌개 만드는 방법 소개합니다.^^ 저녁에 먹은 김치 부대찌개인데요. 상에 올리자마자 가족들 하나씩 햄을 들고 가니 금방 금방 없어지더군요.^^ 그럼 맛있는 부대찌개 만들어 볼게요. 1) 냄비에 김치 4/1포기, 김칫국물 조금, 썬 리챔1개, 비엔나를 넣어주세요. 2) 생수나 쌀뜬물을 냄비에 자작하게 부어주세요. 3) 뚜껑을 닫고 강한 불로 끓이다가 바글바글 끓어오르면 중간 불로 줄여주세요. 4) 채를 썬 양파와 대파, 치즈 2~3장 넣어주세요. 5) 마지막으로 치즈를 국물에 잘 풀어주고 설탕 1숟가락 넣어주면 부대..

7월 29일 드디어 처마 작업 자재 입고 하다 그간 원두막으로 고민좀 하다가... 8월6일 데크위 천막 작업 실시 그래도 참 좋다 원두막보다 훨씬 잘 된것 같다.. 완전 남향이라서 햇볕 가리는것은 무리.. 발을 내려야 하나...

7월3일~4일 이틀동안 에구구 허리가 너무 아프다 걸음 걸이도 우둔하고 이틀에 걸처 환경석 깔고 마당 잔듸를 심었다 비가와야 할텐데... 7월9일 1차 잔듸밭 제초작업 왠놈의 풀(바랭이. 방동사리)는 이리나는고... 7월 15일 2차 제초작업 뽐아도 올라온다 누가 이기나 해보자. 아저씨는 제초제을 하라하는데.. 그건 아닌것 같아서 일단 제초작업으로 하는데 까징 해보자.. 7월23일(토) 3차 마당 제초작업하가 바랭이와 방동살이가 무척 많이 올라론다 약 5시간 걸렸다.

7월2일 창고를 지었다 시골 살다가보면 농기구및 잡동산이 보관 장소가 필수여서 장법미 용범이 형제가 수고했는데 바닥 물 스며드는것외에 훌륭하다..

감자전은 강원도 지방의 향토음식중의 하나 입니다. 한계령 에서 감자전을 맛있게 먹고 배워온 비법 공개 합니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득하고 부드러운 감자전 초간장에 찍어 한입 먹으면 매운고추를 썰어 넣은 감자전 매운 고추와 부드러운 감자전의 고소함에 ~ 감자 8개를 껍질을 벗긴후 물에 30분정도 담가 두세요! 물에 담궈뒀던 감자는 강판에 갈아주세요. 편하게 하시려면.. 믹서기로 갈아도 되지만.. 강판에 갈아 만드는 것이 씹히는 식감이 더 좋은거 같아요 감자 강판에 가실때는 꼭!! 목장갑을 끼세요 자칫하다가 손 베이기 쉽상 이거든요 강팡에 갈때 힘이 자꾸 들어가서 팔과 어깨가 살짝쿵 아프지만 맛있는 감자전 먹을생각에 아픔도 잠시 감자가 다 갈아지면.. 강판에 붙은 감자 건더기는 물을 조금 부어 다 내려주세..