닭가슴살 부추생채(155)
7.....새콤 달콤 (닭 가슴살 부추 생채) 부추는 스태미나에 매우 좋은 음식입니다. 게으름뱅이 풀이라고 하는데, 한번 심어 놓으면 돌보지 않아도 잘 자라고, 칼로 베어내도 곧 새줄기와 잎이 돋아나 재배가 쉽습니다. 부추는 몸을 따뜻하게 하고 기능을 항진시킨다는 의미가 있고 경상도에서는 정구지라고도 하고, 제주도에서는 세오리 라고도 합니다. 날 것으로 먹으면 아픔을 멎게 하고 독을 풀어 주고요 .익혀 먹으면 위장을 튼튼하게 해 줍니다 재료...닭가슴살2쪽 ,양파반개,대파1대,마늘,부추 한주먹 1...닭 가슴살은 대파,청주넣고 삶아서 익으면 건져서 찢어 놓고요~ 소스 만들기 1....고추기름 4큰술,연겨자 1큰술반,설탕 2큰술,다진마늘 1큰술, 생강즙1큰술.물엿 1큰술 반,레몬즙2큰술,소금,후추 약간씩 ..
