새재여울

감자 삶는 방법 감자 맛있게 찌는 시간 날씨가 더워도 포슬포슬 쪄낸 감자를 불어가며 먹는 맛은 포기할 수 없습니다. 요리에 사용할때는 전자레인지에 간단하게 익히기도 하는데 찐감자로 먹을때는 냄비에 익혀서 먹어야 제 맛인것 같아 더워도 꼭 냄비에 쪄냅니다. 감자 맛있게 삶는 방법 정리했습니다. 주먹크기보다 작은 감자를 준비해 껍질을 벗기고 냄비에 담아 줍니다. 물 600ml와 소금 1작은술을 넣고 센불에서 끓이는데 뚜껑을 덮은채로 끓기 시작하면 10분간 더 센불로 유지하다가 약불로 줄여 15분간 삶아 줍니다. 총 25분간 삶은 뒤에 뚜껑을 열고 익었는지 확인후 거의 익었다 싶으면 뚜껑을 연채로 약 5분간 약불로 유지하고 수분을 날려 주면 맛있는 삶은 감자가 완성됩니다. 감자 삶는 방법 삶은 감자 만들기 재..

무생채 비빔밥 초간단, 초간편 잘 만든 무생채 하나면 맛깔난 비빔밥을 만들 수 있어요. 새콤달콤하게 무친 뒤 노릇한 달걀프라이를 올려 비벼보세요. 밥 한 그릇은 거뜬하네요. 재료 1인분 필수재료 무(1/4개=250g), 대파(15㎝), 밥(1공기) 선택 재료 달걀(1개), 참기름(0.5) 양념 설탕(1.5), 고춧가루(1.5), 식초(1.5), 멸치액젓(2), 다진 마늘(0.5), 매실청(0.5) 12싱거우면 소금(0.2)을 넣어 간을 맞춰주세요.345 송송 썬 대파를 올리고 참기름(0.5)을 뿌려 마무리 그릇에 밥을 담은 뒤 무생채, 달걀프라이를 올리고, 중간 불로 달군 팬에 식용유(1)를 둘러 달걀을 프라이해 꺼내고, 볼에 채 썬 무와 양념을 넣어 고루 버무려 실온에 30분간 두고, 무는 얇게 채 썰..

라면요리 https://youtu.be/n4GaxfKxzSg

칼제비 비 내리는 날 날이 흐리거나 밥 생각 없는 날 뜨끈한 칼국수나 수제비 한 그릇 생각나죠? 칼국수 면발과 쫄깃한 수제비 반죽을 동시에 즐길 수 있는 칼제비는 짬짜면만큼이나 획기적인 기사식당의 메뉴예요. 구수한 국물에 양념장 팍 풀어 맛 제대로 살린 칼제비, 반할 준비 되셨나요? 재료2인분 필수재료 감자(½개), 애호박(3cm=30g), 유부(1장),칼국수(1인분=200g) 선택 재료 대파(10cm), 청양고추(1개), 김(1장) 육수 재료 국물용 멸치(8마리), 다시마(1장=5×5cm), 참치액(2) 밀가루 반죽 재료 밀가루(1컵), 소금(약간) 양념장 고운 고춧가루(0.6)+다진 마늘(0.3)+청주(0,3)+간장(0.3)+물(0.6) 1 밀가루에 소금(약간)을 넣고 물(⅔컵)을 조금씩 섞어가며 오..

전자레인지 달걀빵 절대 터지지 않는 1개만 먹어도 든든하고 부드러운 달걀빵을 전자레인지로 간단히 만들어보세요. 반죽을 섞어 전자레인지에 돌리기만 하면 완성되는 초간단 간식이랍니다. 방송을 따라했더니 실패했다는 분들, 이밥차 레시피대로만 만들면 터지지 않는답니다! 재료3인분 필수재료 핫케이크가루(1½컵=170g), 우유(4/5컵), 달걀(6개) 선택 재료 파슬리가루(약간) 양념 소금(약간) 1. 핫케이크가루와 우유는 거품기로 섞고, 2. 종이컵에 핫케이크반죽을 ¼정도 채우고, 반죽과 달걀 모두 넣었을 때 컵 분량 정도가 적당해요. 3. 달걀을 넣고 이쑤시개로 노른자를 3~4번 찔러 막을 터뜨리고, 종이컵을 바닥에 2번 정도 내리쳐 기포를 제거해요. 4. 소금(약간)과 파슬리가루(약간)를 뿌리고, 5. 전자..

찬물에 다시마, 청양고추, 양파를 넣어 끓인다 어느정도 끓여서 건더기를 걸러 줍니다 집에 냉장고에 있는 야채를 채썰어주세요 계란2개를 저어서 준비해주세요 육수가 끓으면 준비한 야채를 한꺼번에 넣고끓인다 야채가 익기 시작하면 맛간장 1술 과 굵은소금 으로 간은 조금 쎄게 맞추고 계란 을 넣고 살짝 끓이면 됩니다 이제 국수만 있으면 되겠네요 만남의광장 요리 따라 할려고 중국펜 도 장만했네요 국수를 찬물에 잘씻어서 그릇에 담고 육수를 부어 주세요 김가루와통깨를 뿌려서 드시면서 됩니다 왠만한 분들은 다할수 있는 잔치국수 입니다 잔치국수 도 지역에 따라 만드는 법이있겠지요 저는 간단하게 만들어서 먹었어요 남은 휴일시간도 행복하세요

~^^~

수박냉면 만들기 집에 있던 수박즙을 활용해 냉면을 만들어봤습니다 재료 1인분/ 15분 [재료] 냉면면발 200g, 육수180ml, 수박즙 100ml, 계란11개, 오이1/3개, 무절임 조금, 겨자 조금, 식초 조금 조리순서 1. 먼저 수박즙과 냉면육수를 냉동실에 얼려주신 다음에 먹기전 꺼내서 해동시켜주세요 2. 그리고 난 다음 그릇에다가 냉면육수와 수박즙을 덜어주세요 3. 참고로 냉면육수는 다 넣지 마시구요 반 조금 넘게 넣어주세요 그리고 너무 섞어두지마세요 자연스럽게 섞이는 정도로 준비해주시면 됩니다 4. 그리고 끓는 물에 냉면면을 삶아주시는데요 너무 오래 삶으면 퍼지니까 살짝만 삶아주세요 1분정도 지난 후 면발이 익었는지 확인해보시면 됩니다 5. 삶아진 냉면면은 찬물에 헹궈주신 다음에 그릇에 담아 준..

닭고기조림덮밥 기운이 쑥쑥! 영양만점 닭요리 아이들에게 기운 솟아나는 요리를 만들어주세요. 늘 맛보던 익숙한 간장양념에 달큰함을 더해 입맛 살리는 한 그릇을 완성했어요. 덮밥처럼 밥 위에 살포시 얹으면 촉촉하게 먹을 수 있어요. 단, 밥알이 불지 않도록 따로 싸는 것이 좋아요. 재료2인분 필수재료 양파(½개), 닭 넓적다리살(2쪽=300g), 밥(2공기) 선택 재료 붉은 고추(½개), 청경채(1포기) 밑간 소금(약간), 후춧가루(약간) 조림 양념 얇게 썬 마늘(2쪽 분량), 얇게 썬 생강(2조각), 설탕(1.5), 간장(3), 청주(2), 후춧가루(약간), 올리고당(1) 녹말물 녹말가루(0.5)+물(1) 1. 양파는 채 썰고, 고추는 송송 썰고, 청경채는 밑동을 제거하고, 청경채의 잎이 큰 것은 길게 반..

열무 물냉면 맛있게 만드는 방법 날씨가 더울때에는 그 어느 때보다도 국수나 냉면, 파스타 등의 면 요리를 자주 해 먹게 되네요. 그래서 오늘은 시원한 물냉면 열무를 넣어 맛있게 만드는 방법 소개합니다.^^ 열무를 넣은 물냉면 맛있게 만드는 방법 함께 볼게요. 1) 채를 썬 오이와 슬라이스로 썬 토마토, 삶은 달걀을 준비합니다. 2) 냉면용 면은 그냥 삶는 경우 덩어리져서 익는 경우가 많습니다. 그러므로 붙어 있는 면들은 서로 떼 내어 준비하고요~ ※ 시판용 물냉면에 들어있는 면 2인분을 사용했습니다. 3) 끓는 물에 50초 가량 면을 삶아줍니다. 4) 그리고 바로 삶은 면을 찬물에 헹구어 채반에 받쳐 물기를 빼 주세요. 5) 그리고 물기를 뺀 면에 고추장 2큰술, 요리당 1큰술 반, 식초 2큰술을 넣어주..