재료 (4인분) 필수 재료 양파(1개), 대파(20cm), 토막 낸 닭(1마리=1kg) 선택 재료 마늘(5쪽), 마른 고추(1개) 밑간 소금(0.2), 후춧가루(약간), 다진 생강(0.2), 청주(2) 양념장 설탕(1.5)+간장(6)+맛술(3)+간 양파(5)+ 다진 마늘(1)+다진 생강(0.3)+ 올리고당(3)+후춧가루(0.1)+물(1컵) TIP. 닭 냄새가 걱정되세요? 갈비뼈 안쪽의 핏덩어리와 군데군데 붙어 있는 흰 지방 덩어리는 누린내가 나기 쉬우니 꼭 제거하세요. 볶을 때 마늘, 대파를 넣어도 잡내 제거에 효과적이지요. 여기에 마른 고추를 넣으면 냄새도 잡고 깔끔한 매운맛까지 더할 수 있답니다. 1. 양파는 6 등분하고, 대파는 어슷 썰고, 마늘은 2 등분하고, 마른 고추는 송송 썰고, 2. 닭고기..