새재여울

사진=게티이미지뱅크 나이 든 여성이 수산물을 즐겨 먹을수록 '노쇠 위험'이 절반으로 낮아진다는 연구 결과가 나왔다. '노쇠'는 노인의 기능 회복력이 심하게 떨어진 상태를 뜻한다. 주요 증상으로는 체중 감소, 악력 저하, 심한 피로, 보행속도 저하, 활동량 감소 등이 있다. 3일 한국식품커뮤니케이션포럼(KORFUM)에 따르면 김양하 이화여대 식품영양학과 교수팀은 2016~2018년 '국민건강영양조사'에 참여한 65세 이상의 노인 3675명(여성 2303명, 남성 1643명)을 대상으로 성별 노쇠 상태를 분석했다. 연구팀은 하루 수산물 섭취량을 기준으로 연구 대상 노인을 세 그룹(상·중·하)으로 분류했다. 그 결과, 노쇠 유병률은 여성이 29.7%로 남성(13.4%)보다 많은 것으로 나타났다. 이 중 수산물..

뜨거운 여름 햇살 참으며 견디어 내고 님 기다리다가 목만 길어 젔는가? 따스한 봄부터 가슴 부푼 설레임으로 몇날을 꼬박 기다렸지만 영영 오지 않은 야속한 님 길고 긴 기다림속에 더듬었던 향기가 매달렸던 긴목에 떨군 가슴앓이 상처 그리움의 긴 한숨 쓰리고 아픈 멍만 남기고 기억마저 지워버리려 싸늘한 주검으로 길위에 누었다. 2023년 7월14일 장맛비 내리는 새벽 스케치

혈압 조절, 뼈의 손상 늦추고... 골감소증 예방에 도움 두부의 이소플라본 성분은 칼슘의 흡수를 촉진해 뼈의 손상을 늦추고 새로운 뼈 조직을 만드는 데 기여한다. [사진=클립아트코리아] 두부는 주위에서 쉽게 구해서 먹을 수 있는 건강식품이다. 생으로 먹거나 두부부침, 샐러드 등으로 활용하기도 한다. 각종 찌개, 국의 재료로 사용하면 영양소가 더욱 늘어난다. 두부의 건강효과를 높이는 법에 대해 알아보자. ◆ 먹기 좋은 단백질 식품... 질병 예방, 다이어트에 도움 두부는 신진대사와 성장발육에 꼭 필요한 아미노산과 칼슘, 철분 등 무기질이 많은 단백질 식품이다. 각종 질병을 예방하고, 노화를 늦추는 효과도 있다. 열량이 매우 낮아 생으로 먹으면 다이어트에 도움이 된다. 80% 이상이 수분이어서 포만감을 주고..

재료 만두소:돼지고기간것100g,소고기간것100g,두부한모,숙주한봉지,부추100g,생표고버섯4장 만두소양념:소금1작은술,다진마늘1큰술,후춧가루조금,맛간장2큰술,청주1큰술 굴소스:바지락육수1컵,굴소스2작은술,식초1큰술,설탕1큰술,마늘1큰술,후추,소금약간,녹말물 가지1개,마디호박1개,미나리줄기부분 마디호박과 가지는 가늘고 뚱뚱하지(뚱뚱하면 씨가 많아서 만두피로 쓸수가 없어요) 않은 것으로 구입하셔서 감자채 필러로 위의 사진 처럼 만두피를 만들어주세요. 옅은 소금물에 30분정도 절여 주시면 아싹아싹하고 쉅게 무르지 않아서 씹는 맛이 좋아요. 숙주는 살짝 삶아 곱게 다지고 두부는 멍울없이 곱게 으깨고, 표고버섯도 잘게 썰고, 부추는 송송 썰어 준비한다음 분량의 재료들을 베보자기에 싸서 물기 없이 짠 후 분량의 ..

오믈 오후 해질녁의 고향 모습

그리움에 가슴속은 붉게 멍이 들었고 밤새 지친 육신 이제 내려 놓으려 하오 감겨저 가는 눈망울 촛점 잃어가고 기다림에 지친 머리결 노랑색으로 바랬는데 맥없이 떨군 지친 얼굴엔 얄미운 아침 햇살이 무겁게 내려 앉는다. 남의 속도 모르고... 2023년 7월 7일 절구통속 수련을 보며...

멀어저가는 그대. 희미한 기억 서성거리다 다가사면 멀어저가는 내가 좋아했던 그대 나는 이렇게 그리움만 안고 가슴앓이 하면서 살아야 하나? 미워할수도 없고 더 사랑 할수도 없고 잊을수도 없고 버릴수도 없어 먼 발치에서 그리움만 쌓으며 비오는 오후 너를 바라만 본다. 짙은 옛 향기 빗물에 녹아 내리고 바래저 가는 너의 볼엔 작은 물방울이 맺혔다 아픈 그리움이 되어.... 2023년 7월 3일 처음 만난 내 놀이터 백합을 보면서,...

체중감소는 일반적으로 기쁘게 받아들이기 때문에 사람들이 안 좋은 이유로 잘 받아들이지 않는다. 최근 같은 열차에 탄 피부과 의사 부부 덕에 피부암을 조기 발견한 미국 남성의 사연이 화제가 되면서 의외의 암 증상에도 관심이 쏠리고 있다. 해당 의사 부부는는 남성의 뺨에 있는 점 모양에 이상함을 느껴 피부과 검진을 권유했던 것인데 이와 관련해 우리가 무심코 지나칠 수 있는 암 증상들을 소개한다. 다이어트도 안 했는데 체중감소 대장암을 의심해보아야 할 가장 중요한 증상은 혈변과 복통, 체중감소 등이다. 이 중에서도 체중감소는 일반적으로 기쁘게 받아들이기 때문에 사람들이 안 좋은 이유로 잘 받아들이지 않는다. 그러나 최근 독일 암연구센터 헤르만 브렌너 역학·예방의학 교수 연구팀이 발표한 자료를 보면, 대장암 환..

전 세계적으로 당뇨병 유병률이 증가하는 추세다. 당뇨병은 식단과 운동이 매우 중요한데, 특히 식단 관리는 평생에 걸친 숙제와 같다. 최근 미국 터프츠 대학교(Tufts University)에서는 잘못된 식습관으로 인해 전 세계에서 매년 1,400만 명 이상의 당뇨병 환자가 발생한다는 분석과 함께, 가장 큰 영향을 끼치는 식이 요인을 발표했다. 잘못된 식습관이 제2형 당뇨병의 주요 원인 미국 터프츠 대학교 연구진은 글로벌 식이 데이터베이스(GDD)와 UN의 인구 통계 등을 활용해 1990~2018년 동안의 184개국의 식이 변화와 당뇨병 분포를 통합하고, 11개의 식이 요인을 분석했다. 그 결과, 연구진은 2018년 새롭게 발생한 제2형 당뇨병 환자는 총 1,410만 명 이상으로, 그중 70.3%가 잘못된..

현대인들은 다양한 증상을 겪는다. 바쁜 일상에 불규칙한 생활 습관, 거기에 피로와 스트레스가 누적된 탓이다. 우리 몸이 나타내는 건강 이상 신호들로는 △만성통증 △만성피로 증후군 △혈액순환 장애가 대표적이며 △면역력 저하로 인한 스트레스 및 우울증, △체중 증가 역시 몸이 보내는 구조 신호라고 할 수 있다. 이상을 느꼈다면 생활 환경을 점검, 개선하고 결핍된 영양분을 보충해야 한다. 피로와 스트레스에 시달리는 현대인들은 몸이 보내는 구조 신호를 잘 알아채고, 결핍된 영양분을 보충해야 한다 만성통증에 좋은 영양소 5가지 근육은 몸의 동작과 자세 유지뿐 아니라 심장 등 여러 장기의 움직임을 담당한다. 근육량은 나이가 들면서 점차 감소하는데, 이에 따라 만성 근육통이나 신경통, 골다공증, 골관절염 등의 발병 ..