쪽파돼지고기말이(86)

쪽파돼지고기말이 만드는 법

 

 

맛난 쪽파 있으니

돼지고기에 돌돌 말았네요~

주로 소고기만 말아 구웠었는데

돼지고기로 해도 맛나네요`ㅎ

 

 

쪽파 돼지고기말이 만드는 법

 

쪽파 100g, 돼지고기 앞다리살600, 소금,후추 조금

마늘6~10알 ,간장 2T

 

 

쪽파는 6cm 정도 길이로 잘라요

끝에 동그란 부분은 잘라냈어요~

따로 모아서 다진파로 사용합니다.

 

 

한돈 앞다리살 얇게 썰은 걸로 준비

뒷다리 살도 상관없어요

두꺼우면 잘 말리지않아요~ 얇게~

?

돼지고기 15cm 정도 길이로 잘라요~

폭이 좁아도 상관없어요~

 

 

고기 양쪽끝에 밀가루를 뿌리고

쪽파 10~15개 정도 넣고 돌돌 말아요

약간 타이트하게 말아줍니다

밀가루가 접착제 역할을 해 줘서 잘 떨어지지 않아요

 

 

고기가 짧은 건 이어서 말아도 됩니다

근데 ~너무 길면 고기가 있는데 시간이 걸리니

돌돌 두번정도 말릴 정도로만 되면 됩니다

한 근 정도 말았더니 14개 정도 나오네요.

 

팬에 기름 조금 두르고

돼지고기 말이 겹치는 부분이

바닥으로 오게 해 놓고 익으면

돌려가며 노릇하게 구워요

 

 

 

마늘 편도 넣고 같이 구워 줍니다

고기에서 기름이 조금 나온 후에 구워야 타지않고 구어져요~

 

소금 후추 만 뿌리고

그냥 드셔도 맛나답니다.

 

먼저 반만구워

간장 1큰술 두르고 살짝 졸여 줬어요

 

 

접시에 고기말이 담고~

마늘도 올려요~

음~ 돼지고기와 파로 요리 한접시 ~ㅋ

반 잘라보면 쪽파 듬뿍~

돼지고기 말이 속까지 잘 익었어요

짭조름한 고기 안에

살짝익어 달큰한 쪽파 듬뿍 ~

맛나요 맛나~

 

 

 

통으로 입안 가득 넣고 씹으면 육즙이 가득~

씹는 맛이 좋구요~

편하게 잘라 담아내도 됩니다.

 

돼지고기,쪽파,마늘

어쩜 이리도 잘 어울리는 지요~

팽이 넣어도 좋구요~

파프리카 넣어 말아도 좋답니다.

 

손님상에 내어도

편하게 맛나게 먹을 수 있답니다.

고기따로 파무침 따로 말고

고기에 파말아 보세요~

 

오늘뭐해먹지?

든든집밥은

쪽파돼지고기말이 입니다.