새재여울

23년9월27일 가을을 재촉하는 비가 추적추적 내린다. 겨울 김장준비및 막바지 텃밭의 농사가 진행중인데 잘되고 있다. 9월23일 파종한 다섯가지는 시금치 빼고 싹이 다 텃다.. 23년 10월 3일 냉이 씨를 뿌렸다 농약사 의견은 조금 늦었다고 하나 그래도 심었다. 겨울 상추는 조금 있다가 심으라고 한다 23년 10월4일 늘 고민하던 창고정리 어찌하면 좋을까 창고에 있는 물건들이 워낙 정리가 안되는 물품들이지만 그래도 오후 내내 정리했다 수공구 정리한 모습. 그래도 이것은 마음에 든다.

[심장을 지키는 8계명] 1. 꼭 금연하세요. 흡연은 동맥경화와 암을 부르는데 하루 반 갑만 피워도 위험이 3배로 증가한다고 합니다. 2. 체중과 허리둘레를 신경 쓰세요. 복부비만은 인슐린의 기능을 저하시킴으로써 동맥경화의 위험을 2.5배 증가시킨다고 합니다. 3. 운동하세요. 규칙적인 운동은 근육과 골격을 건강하게 유지시킴으로써 좋은 자세를 유지 시키고, 스트레스를 해소시키며 다양한 대사기능 및 심혈관기능의 개선을 유도합니다. 4. 채소와 과일을 충분히 섭취하세요. 채소와 과일 그리고 도정하지 않은 곡물류(현미, 잡곡 등), 콩류는 다양한 복합 탄수화물, 섬유질, 칼륨, 비타민, 항산화제 등 미세영양소를 제공하여 혈압을 낮추고 당 및 지질 대사를 호전시키며, 심혈관질환의 발병 위험을 감소시킬 수 있습니..

무생채전 무생채로 만든 별미 비빔밥 나물 또는 반찬으로만 먹는 무생채에 부침가루를 섞어 바삭한 전을 부쳐봤어요. 오도독 씹히는 무의 식감이 술안주는 물론이고 아이들 반찬으로도 좋아요. 재료 2인분 필수재료 무생채(1컵), 부침가루(1컵), 전분(2) 선택 재료 청양고추(1개), 홍고추(1개) 1. 고추는 어슷 썰고, 가위로 잘라도 좋아요. 2. 무생채에 부침가루, 전분, 어슷 썬 고추, 물(2/3컵)을 넣어 섞고, 전분을 반죽에 넣으면 더 바삭해져요. 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(5)를 두른 뒤 반죽을 올려 3분간 굽고, 4. 뒤집어서 반대편도 3분간 노릇하게 구워 마무리. 초간장(설탕1+간장2+식초0.5)을 곁들여도 좋아요.

두부달래전 향긋한 달래가 듬뿍 남녀노소 누구나 좋아하는 두부전에 달래를 얹어 봄의 기운을 담았어요. 달래의 향긋함에 영양까지 듬뿍! 자꾸 자꾸 손이 가요. 재료 2인분 필수재료 두부(½모), 소금(0.3), 달래(2줌), 달걀(2개), 밀가루(3) 양념 소금(약간), 후춧가루(약간) 1. 두부는 한입에 먹기 좋게 썰어 소금(0.3)을 뿌리고 10분간 재워 물기를 없애고, 2. 달래는 뿌리 부분을 납작하게 누른 뒤 1cm 길이로 짧게 썰고, 3. 달걀을 풀어 달래와 섞고 소금, 후춧가루로 간하고, 4. 두부에 밀가루 → 달래달걀물 순으로 옷을 입히고, 5. 중약불로 달군 팬에 식용유(1)를 두르고 두부를 올린 뒤 젓가락으로 달래를 조금 더 얹어 굽고, 6. 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어 익혀서 마무리.

코로나 사태로 인해 실내에 머무는 시간이 많아지면서 움직임이 덩달아 줄었다. 그럴수록 체내 근육이 쉽게 손실되고, 근감소증으로 이어지기 쉽다. 경희대한방병원 척추관절센터 침구과 이승훈 교수의 도움말로 근감소증을 비롯해 근육 키우는 방법에 대해 알아본다. 근감소증, 젊은 사람도 간과해선 안 돼 근육은 나이가 들면서 자연스럽게 줄어든다. 60세 이상은 약 30%, 80세 이상은 약 50%의 근육 손실을 보인다. 그러나 정상범위를 넘어설 정도로 근육의 양과 질이 감소한다면 '근감소증(sarcopenia)'을 의심할 수 있다. 노화가 주된 원인이지만 신체활동의 감소나 영양·흡수 장애 등도 근육 손실에 영향을 줄 수 있다. 이승훈 교수는 "근육 감소는 건강한 성인이라고 일컫는 30대 이후부터 시작되며 특히 여성의..

무생채전 무생채로 만든 별미 비빔밥 나물 또는 반찬으로만 먹는 무생채에 부침가루를 섞어 바삭한 전을 부쳐봤어요. 오도독 씹히는 무의 식감이 술안주는 물론이고 아이들 반찬으로도 좋아요. 재료 2인분 필수재료 무생채(1컵), 부침가루(1컵), 전분(2) 선택 재료 청양고추(1개), 홍고추(1개) 1. 고추는 어슷 썰고, 가위로 잘라도 좋아요. 2. 무생채에 부침가루, 전분, 어슷 썬 고추, 물(2/3컵)을 넣어 섞고, 전분을 반죽에 넣으면 더 바삭해져요. 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(5)를 두른 뒤 반죽을 올려 3분간 굽고, 4. 뒤집어서 반대편도 3분간 노릇하게 구워 마무리. 초간장(설탕1+간장2+식초0.5)을 곁들여도 좋아요.

비빔신라면 만드는 방법!

[우리가 모르는 5가지 맛의 비밀(祕密)] 01. 단맛 ==> 소화기(消化器) 계통(系統)을 조절(調節)하는 힘 수술을 했거나 오랫동안 병원에 입원하고 퇴원을 한 후 단맛은 소화 기능 특히 비장의 기능을 원활하게 해주고 몸을 보해주는 역할을 하며, 복통이 있거나 근육통이 있을 때 통증을 완화시키는 역할을 한다. 또한, 건조해진 것을 촉촉하고 부드럽게 해주는 효능이 있어 표정이 부드러워 지며, 독성이 있는 것을 중화시키고 기력이 떨어져 있거나 몸이 허해진 경우에 많이 활용하게 된다. 02. 쓴맛 ==> 심혈관계(心血關係)를 조절(調節)하는 힘 술을 끊고 싶을 때 쓴맛은 찬 성질을 가지고 있어 흥분을 가라앉히고 열을 내리며 심장의 안정과 회복을 도와주고, 습기를 말리는 효과가 있으며, 살균작용, 이뇨작용을 ..

23년 8월25일 모처럼 보리밥을 먹으러 갔다 안남에 있는 시골 식당인데 맛이 참 있다 무엇보다 할머니의 손맛 나물이 일품 보리밥은5월부터 9월까지만하고 겨울에는 돌솟밥으로 한다