청경채겉절이
촉촉한 즉석김치
재료
3인분
필수재료
청경채(1½줌=150g)
양념장
설탕(0.5)+고춧가루(1.5)+
다진 마늘(0.5)+다진 파(0.5)+
식초(1)+멸치액젓(1)+
새우젓(0.3)+올리고당(0.5)
양념
참깨(약간)
1
양념장을 골고루 섞고
2
청경채는 밑동을 잘라내
깨끗이 씻고,
풋내가 싫다면
소금물(물4컵+소금2)에
20분간 절여주세요
3
청경채를 양념장에 가볍게
버무리고,
4
참깨를 뿌려 마무리.
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