취나물 고추장무침(237)

취나물 고추장무침

후다닥 만드는

맛과 향이 좋아 자주 먹게 되는 취나물은

된장, 국간장 등 어떤 양념과도 잘 어울려요.
고추장양념에 무치니 매콤한 맛이 입맛을 돋우네요.

 

재료 2인분

필수재료

취나물(3줌=300g)

양념장

다진 파(0.5)+다진 마늘(0.3)+고추장(1)+
매실청(0.5)+들기름(1)+통깨(0.3)

1.양념장을 만들고,

 

양념장=다진 파(0.5)+다진 마늘(0.3)+
고추장(1)+매실청(0.5)+들기름(1)+통깨(0.3)

2. 끓는 물(3컵)에 소금(0.3)을 넣고 취나물을 데쳐 물기를 꼭 짠 뒤 십자 모양으로 썰고,

3. 양념장에 조물조물 무쳐 마무리.