1. 점나도나물 가)효능:비타민을 비롯한 각종 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 식욕을 증진시키고 몸에 활력을 줌. 나)활용 -어린순을 따서 살짝 데친 후 무쳐 먹거나,된장국 등에 넣어 먹음. -냉이국이나 쑥국 등에 함께 넣으면 감칠맛이 더해짐.
2.돌나물 가)효능 -봄철 식욕을 돋을 수 있는 대표적인 나물 중의 하나 -칼슘 성분이 풍부하여 골다공증을 예방하고 치료하는 데에도 효과. -여성호르몬인 에스트로겐 함유로 여성 갱년기 증상에 효과. 나)활용 -생으로 또는 살짝 데쳐서 초고추장에 찍거나 버무려 먹음 -물김치,샐러드,차의 재료로 활용 -설탕과1:1로 혼합하여 효소를 만들어 먹기도 함 (이 경우100일 쯤 지나서 건더기를 건져내고, 1년 쯤 더 숙성시킨 후 먹는 게 좋음)
3.달래 가)효능 -비타민,단백질,칼슘 등이 풍부한 야생나물 중의 하나 -수족 냉증 및 불면증,노화방지,피부 미용에 효과 -빈혈 치료 및 면역력 향상에 효과 나)활용:나물이나 달래장,달래주의 재료로 활용
4.쑥부쟁이 가)효능 -비타민,칼슘 등이 풍부하여 식욕 및 체력 증진에 효과 -감기 및 기침,기관지염이나 편도선염에 효과 나)활용 -어린순은 나물이나 국거리 재료로 활용 -꽃은 차 및 약용,전초 말린 것은 약용으로 활용
5.머위
가)효능 -잎:식욕 및 소화 기능을 강화하고 타박상에 효과 -줄기:폐 기능을 원활히 하는 효과(나물 및 즙) -꽃:가래를 삭게 하고 기침을 멎게 하는 효과(차) -뿌리:해독,위장 강화,편두통 완화 등에 효과 나)활용 -잎:봄 또는 늦가을에 어린잎을 따서 쌈 또는 나물로 활용 -줄기:늦봄 또는 여름에 채취하여 나물 및 즙으로 활용 -꽃:이른 봄에 꽃봉오리를 따서 그늘에 말린 후 달여 마심 -뿌리:가을에서 초봄 사이에 뿌리를 캐서 말린 후 달여 마심
6.취나물 참취꽃 미역취꽃 개미취꽃 단풍취꽃 (버들)분취꽃
가)취나물류(참취,개미취,미역취,단풍취,곰취)의 효능 -혈액순환 촉진,위장기능 강화,감기나 두통 완화,기력 강화 나)활용:생으로 또는 말려서 나물로 활용
7.냉이 가)효능 -비타민을 비롯한 각종 미네랄이 풍부하여 원기를 돋우고 몸에 활력을 줌. 나)활용 -나물,국거리,효소의 재료로 쓴다. -점나도나물,벼룩나물 등과 함께 국을 끓이면 김칠 맛이 더 남.
가)효능 -면역력 강화,해열 및 구충 효과,뼈 튼튼 효과 -성욕 억제(수험생 등에게 효과적일 수 있음) 나)활용 -여러 가지 나물로 활용
9.비비추
가)효능 -여러 가지 여성 질환,각종 통증 완화 효능 -혈액순환을 돕고,원기를 북돋움. 나)활용 -어린잎을 채취하여 나물로 무쳐 먹음. (거품 제거 후) -쌈이나 샐러드 재료로 쓰고,묵나물로도 활용함
